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执法人员突查台江区上下杭幼儿园

来源：福州日报2023-07-05 07:41:31

(资料图片仅供参考)

执法人员现场检查台账图。（市市场监督管理局供图）

幼儿园食堂的卫生情况怎么样？小朋友吃的食材安不安全？为响应“一月一选你点我检”行动留言区的网友评论，11日上午，市市场监管局执法人员不发通知，不打招呼，直奔台江区上下杭幼儿园开展现场突击检查。

当天，在市场监管部门和媒体的见证下，福州市教育局工作人员从网友投票较高的福州市区27所幼儿园中，随机抽取上下杭幼儿园作为本次行动的抽检对象。

随后，记者跟随执法人员“全副武装”进入后厨，在入口处的食品安全信息公示栏上，看到其上齐整地张贴着食品供应商资质、餐饮单位自查信息等资质证件。后厨区域，一更区、食品仓库等有序划分。在食品仓库内，除了大米、粮油、面粉等耐储村食材外，几乎没有储存其他食材。执法人员现场抽取一袋面粉核实标签信息。操作间内，工作人员正在进行最后的清洁工作，执法人员抽取了一张工作人员的健康证，进行现场比对，并详细询问油烟机清洗频率，查看作料储存。

在留样柜前，记者看到，5层的留样柜分为教师和幼儿两类留样区间，分别储存着9日至10日早点与午餐留样且上锁保存，留样记录清楚明白。

抽检环节，执法人员让小朋友报名现场“点餐盘”抽检，小朋友积极性高涨，纷纷举手报名。除了餐具外，现场还随机抽取了食用油，现场封存后，将送进实验室按照国家食品安全标准进行检验。检验报告将在20个工作日内对外公布。此外，抽检人员现场对黄甜瓜、花菜、鸡蛋等样品进行快检，检测结果均合格。

“通过本次检查，我们发现该幼儿园整体卫生状况良好，相关证件齐全，健康证都在有效期内，日常消杀工作也较为到位，食材溯源材料齐全，食品留样、台账等工作也做得比较到位。”市市场监督管理局执法人员说。（记者沐方婷通讯员游振云）

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